El avellano es un arbusto de ramas flexibles y resistentes.Las ramas de avellano en forma de Y son las que usan los zahories para buscar el agua subterránea.
Aquí lo que vemos son sus flores, que salen antes de las hojas, para facilitar que el polen se disperse por el viento sin obstáculos.
Las flores masculinas forman estas espigas colgantes de color amarillo. Las flores femeninas son muy pequeñas, quedan ocultas entre las yemas en grupos de dos o tres.(Después las avellanas nos aparecerán juntas en parejas o tríos)
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